RESEP DAGING KAMBING MASAK WIJEN

 

Resep Daging Kambing Masak Wijen ini bercitarasa oriental dengan sedikit pengaruh kuliner Thailand dan Cina yang banyak menggunakan nanas, cabe, wijen dan acar ketimun.

Bahan

 

·         500 gram daging lulur atau daging kambing bagian has

·         1 butir bawang bombay, potong panjang

·         4 cabe merah besar/ 4 cabe hijau besar, potong serong

·         1 potong nanas, potong serong

·         1 sendok makan wijen yang sudah disangrai

·         2 sendok makan margarin

Bumbu perendam

 

·         4 sendok makan kecap manis Bango

·         5 siung bawang putih, cincang halus

·         1 sendok teh garam

·         1/2 sendok teh lada

·         2 cm jahe, parut

·         1 sendok teh gula pasir

·         1/2 sendok teh pala

·         3 sendok makan air nanas

Cara Memasak

 

·         Potong daging kambing tipis lalu dengan bahan perendam selama 1 jam.

·         Panaskan margarin, lalu masak daging kambing hingga berubah warna dan tidak berair.

·         Tambahkan bawang bombay dan cabe, masak hingga matang. Lalu tambahkan potongan nanas, masak sebentar saja.

·         Angkat, taburkan wijen dan sajikan dengan acar ketimun.

SELAMAT MENCOBA ;)

--- Bisa juga pesan di Nurul Hayat loo rekomendasi olahan kambing aqiqoh enak